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フーカー(水タバコ)のホースは、器具のどの部分よりも長く手に握られているにもかかわらず、博物館のカタログはそれをほとんど記述していない。初期のホースに使われた革や布は、持ち主より長くは残らなかったからだ。
古典的なペルシア語のフーカー(ḡalyān)の名称体系は、器具の各部分にそれぞれ名前を与えている。bādgīr(煙突またはふた)、sar-e ḡalyān(sarpūš、タバコを乗せる上部の椀)、tana(本体)、mīlāb(水に浸す管)、ney-e pīč(ホースそのもの)、kūza(水を入れる容器)である。ホースにも、フーカーを説明する言語が形作られた当初から固有の名称があり、独立した部品として扱われていたことがわかる。しかし言語上の認識は、収蔵品への関心とは別問題だった。博物館のコレクションでは tana と kūza にはほぼ必ず年代が付されているのに対し、ney-e pīč が単独で年代付きの展示品としてカタログに載ることはない。「フーカー」「ナルギレ」「シーシャ」という語そのものの由来については、別記事「ナルギレ、シーシャ、フーカー、フッカ:名称の由来」で扱っている。
フーカーの起源をめぐる全体の物語はサイト内の記事「フーカーの歴史」にあり、ここでは論争に直接関わる部分だけを扱う。Encyclopaedia Iranica に沿ったバージョンでは、フーカーはペルシア人医師アブル・ファトフ・ギーラーニー(1588年没)がインドのムガル皇帝アクバル1世の宮廷で発明したとされる。しかし同じ百科事典と、それを引用する Wikipedia の記事は、別の読み方も示している。ペルシアの詩人アフリー・シーラーズィーは1535年に没しているが、その詩にはすでに ḡalyān への言及がある。もしそうであれば、フーカーはギーラーニーが生きるより前にペルシアで存在していたことになり、アクバルの宮廷での彼の役割は発明ではなく、すでに成立していた器具をインドへ持ち込んだことになる。両方のバージョンは同じ資料群に基づいており、対立点はギーラーニーの役割の解釈——発明者か仲介者か——にある。
タバコは17世紀初頭にイランからムガル宮廷へもたらされ、貴族の間に急速に広まった。オスマン帝国へはさらに早く、16世紀半ばにフーカーが伝わった。ペルシア自体では、シャー・アッバース2世(在位1642–1666年)の治世にフーカーの喫煙が「国民的習慣」として定着し、宮廷にはフーカーと水を入れる容器の世話だけを担う従者が置かれていた。容器はガラス、陶器、ひょうたんなどで作られていた。
フーカーと並行して、オスマン帝国とイランではチブーク(トルコ語 çubuk)が広く使われていた。長さ約1.2〜1.5メートルの木製パイプで、しばしばジャスミンの木で作られ、先端に陶製の椀が付いていた。水も柔軟なホースもなく、喫煙者は硬い軸全体を持ち、そのまま口元へ運んだ。今日チブークは、ほとんど生産されなくなった旧式の喫煙具として説明されており、フーカーと紙巻きタバコに取って代わられた。柔軟なホースこそ、チブークに欠けていた要素だった。それによって、重い水入りの土台を動かすことなく、吸い口を手から手へ渡すことができた。イスタンブールのトプハーネ地区は、オークションカタログ(サザビーズ、Capitolium Art)において、19世紀にチブーク用の陶製の椀を琥珀の吸い口とともに製造していた中心地として説明されているが、これらはオークションのロット説明であり、学術的な出版物ではない。
ここに、この題材における最大の空白がある。調査したいずれのカタログも、初期の柔軟なフーカーのホースそのものの構造に年代を付して記述していない。同じ時代のフーカーの土台、椀、装飾は詳しく年代付けされているにもかかわらずだ。理由は素材にある。ホースは革、布、木で作られており、こうした有機素材は持ち主より長く残らない。裂け、乾き、腐り、フーカー本体が残っていたとしても、その場所には後から取り付けられた代替品が収まっている。調査した収蔵品の中で最も古い年代付きのフーカーは、イラン製「Kalian」で、年代は約1650〜1700年、素材はファイアンス(fritware)、ロンドンのヴィクトリア&アルバート博物館が所蔵している。ただしこれは容器の年代であり、ホースの年代ではない。より雄弁な例はLACMAにある。デリー製の銀製フーカー、年代は約1880〜1900年で、その解説には吸い込み用の吸い口が紐と木でできており、それが交換品であると明記されている。19世紀末のフーカーであっても、オリジナルのホースは展示ケースに至るまで残らなかった。
ここから、黙って通り過ぎるわけにはいかない点が導かれる。「革を巻いた針金コイル」という構造が現れた年、ホース内部にゴム製の管が導入された年、最初のシリコン製ホースが登場した年、そしてシリア人の職人が最初にホースを複数の部分に分けたというバージョン——これらの細部のいずれについても、年代を伴う出典は見つからなかった。これは何も起こらなかったという意味ではなく、広く流布しているホースの歴史が、文書ではなく語り継ぎの上に成り立っているという意味である。
保存状態が味方しなかった部分については、周辺の遺物が器具の地位を物語っている。17世紀末から18世紀初頭にかけて、職人たちはフーカーの容器を、たまたまあった器を転用するのではなく、最初から装飾品として作るようになった。クリーブランド美術館の学芸員は、ムガル朝インド製「フーカーの土台」——1700年代初頭のエナメルと金箔を施したガラス製——をそのように説明している。メトロポリタン美術館は、デカン(おそらくビダール)製「水タバコの土台」(18〜19世紀、亜鉛合金にビドリ技法による彫刻と銀の象嵌)と、「フーカー用敷物」(インド、1800年頃、絹・綿・ベルベット・キャンバスに金属糸・スパンコール・ビーズで刺繍が施されたもの)を所蔵しており、後者はフーカーが台座のように据えられた調度品だった。同館は別に、19世紀半ばのイラン製フーカー装飾要素も所蔵している。エナメルとトルコ石をあしらった金製のものと、ガラスとトルコ石をあしらった真鍮製のもので、こうした部品は器具全体、おそらくホースの吸い口の縁飾りにも取り付けられていた。フーカーが地位の象徴であったことは、パンジャブ丘陵地帯とラジャスタンの宮廷絵画からも読み取れる。「バソウリのキルパル・パル藩王、喫煙する」(1690年頃)や「自らのハレムにいるビジャイ・シング藩王」(1770年頃)といった肖像画では、フーカーの喫煙が統治者たる者の属性として描かれている。
ホースと吸い口についての検証可能な技術的事実が現れるのは最も遅く、しかもそれは博物館のカタログではなく、医学研究からである。複数人で一つの吸い口を共有すること、そして次に吸う人へ吸い口が向かないよう「自分の方へ」ホースを渡すことは、定着した慣習として記述されている。個人用の使い捨て吸い口は感染リスクを減らすが、なくすことはできない。あるアメリカの大学における970人の学生を対象とした調査(データ収集は2007年)では、フーカーを初めて試した学生のうち96.9%が共有の吸い口で喫煙していたことがわかった。学生たちは、個人用の吸い口を使わない理由として、「友人や家族となら必要ない」ことや、吸い口が手に入らなかったこと、あるいは単にその存在を知らなかったことを挙げた。研究者らは、使い捨てのホースと吸い口の普及を推奨した。サウジアラビアでの微生物学的調査(132のサンプル)は異なる傾向を示した。汚染されたサンプルの割合は、吸い口(10.6%)よりも水を入れる椀(69.69%)の方が高く、検出された細菌にはメチシリン耐性黄色ブドウ球菌(MRSA)や、抗生物質に耐性を持つ肺炎桿菌が含まれていた。
業界の通販サイトの説明によれば(学術的な出典ではなく、現代の素材についての事実として)、伝統的な革製ホースは、内部の針金コイルに革あるいはその代替素材を巻き付けて作られる。これにより柔軟性は得られるが、ホースを洗うことはできない。湿気と樹脂が時間とともに内部にたまり、金属コイルが錆びることもある。革と針金の代わりにシリコンへ移行したという表現は、フーカーに関する Wikipedia の記事にも見られるが、同じ記事の他の大半の記述とは異なり、まさにこの箇所には出典が付けられていない。正確な年代は依然として不明である。「革を巻いた針金コイル」という構造についても、ゴム製の管への移行についても、最初のシリコン製ホースについても、年代を伴う出典は見つからなかった。現在のホースが何でできているか、その太さ、手入れの方法については、別記事「フーカーのホース:素材・太さ・手入れ」で扱っている。
年代の特定された初期の柔軟なフーカーのホースの博物館展示品はあるか? ない。調査したいずれのカタログも、構造そのものに年代を付した初期のホースを記述していない。残っているのはおもに本体と容器であり、19世紀の遺物においてもホースはしばしば後年の代替品である。
なぜフーカーのホースはこれほど記録が乏しいのか? 革・布・木といった有機素材で作られていたためで、土台や椀に使われたガラス・金属・陶器と違い、数十年に及ぶ保存には耐えられなかった。
フーカーを発明したのは誰か? 一つの明確な答えはない。あるバージョンではインドのアクバルの宮廷にいた医師アブル・ファトフ・ギーラーニーを発明者とし、別のバージョンでは、彼より先に没した詩人アフリー・シーラーズィーがフーカーに言及していたことを根拠に、ギーラーニー以前からペルシアにフーカーが存在していたとする。
シリコン製のフーカーホースはいつ登場したのか? 確認された出典に正確な年代を示すものはない。通販サイトで流布している年代や針金コイルの起源に関するバージョンは、一次資料への言及を欠いている。
フーカーの共有の吸い口は感染リスクと関係があるというのは本当か? その通りである。研究では吸い口を含むフーカーの部品から抗生物質耐性菌が検出されており、調査によれば、フーカーを初めて吸う人の大多数が共有の吸い口を使っている。
関連トピック:「フーカーの歴史」「フーカーの椀(ボウル)の変遷」「フーカー製造はどう変わったか:手打ち鍛造からステンレス鋼まで」「ナルギレ、シーシャ、フーカー、フッカ:名称の由来」「フーカーのホース:素材・太さ・手入れ」「フーカーのマナー:何が当たり前とされ、なぜか」「ヨーロッパの美術と文学におけるフーカー」。