Раздуваем угли
Продуваем шахту.
18+Информационный ресурс. Никотин вызывает зависимость. Потребление табака вредит вашему здоровью.
Продуваем шахту.
Табак дошёл до Османской империи меньше чем за полтора века: путь начался в 1520-х годах на Карибах, а к 1700 году империя уже выращивала его сама.
Родина табака — Новый Свет. По следам испанских завоеваний в Карибском бассейне европейские моряки увидели, как курят местные жители, и переняли эту практику. Хронист Бартоломе де лас Касас описал, как разведчики Колумба на Кубе встретили островитян, куривших скрученные сухие листья — «tabacos»; испанцы переняли эту привычку у местных.
Сначала табак воспринимали как лекарство — панацею от простуды до чумы, — и только потом он перешёл в разряд рекреационного курения. Это наблюдение принадлежит рецензируемому исследованию Джеймса Грехана о табаке в Османской империи: тот же путь от лекарства к привычке табак повторит и на Ближнем Востоке.
Испанцы познакомили с табаком остальную Европу примерно в 1528 году, и торговля возникла на удивление быстро: уже к 1533 году Диего Колумб, сын Христофора Колумба, упоминает в завещании лиссабонского торговца табаком.
Ключевой для истории слова эпизод — 1559 год: Жан Нико, французский посол в Лиссабоне, отправил образцы табака в Париж королю Франциску II и Екатерине Медичи, с инструкцией использовать растение как нюхательное. От его имени произошло ботаническое Nicotiana, закрепившееся к 1570 году, а от него — и слово «никотин».
По континентальной Европе табак расходился так: Иберия экспортировала сушёные листья, скрученные в «канаты», в корзинах — в Нидерланды и южную Германию. Испанское canastro («корзина») дало разговорное canaster, повлиявшее на немецкое Knaster. К концу XVI века табак стал распространённым увлечением в Англии, Голландии и Испании, а затем — и в остальной Европе.
Английский случай стоит особняком: курение сразу стало ещё и вопросом государственной политики. Уолтер Рэли ввёл в оборот вирджинский табак, Джон Хокинс первым привёз в Англию именно семена, а хроника Уильяма Харрисона упоминает курение в стране уже в 1573 году.
В 1604 году король Яков I опубликовал трактат «A Counter-Blaste to Tobacco» и в том же году поднял пошлину на ввозной табак в сорок раз — с 2 пенсов до 6 шиллингов 10 пенсов за фунт. Спрос это не остановило. В 1624-м Яков I ввёл королевскую монополию на ввоз табака только из Вирджинии: государство увидело в новом товаре не только предмет спора о вреде, но и статью дохода казны.
Здесь источники расходятся, и это стоит показать явно. По рецензируемому исследованию Грехана — с опорой на работы Ашина Даса Гупты, Б. Г. Гокхале, Ирфана Хабиба, Фернана Броделя, В. Г. Кирнана и Бертольда Лауфера — первые листья табака достигли Южной Азии к середине 1500-х годов, а до Китая и Японии растение дошло только к первым десятилетиям XVII века. До 1700 года табак стал важной товарной культурой почти по всей Азии, которая к тому моменту выращивала собственные запасы.
Отдельный источник называет для Японии другую дату — 1542 год, когда с табаком японцев познакомили португальские моряки. Разрыв в 60–70 лет слишком велик для округления. Возможное объяснение: 1542-й — единичный эпизод первого контакта, а «первые десятилетия XVII века» у Грехана — оценка массового распространения курения, но источники это разграничение прямо не проговаривают, и выдавать один вариант за окончательный было бы неточно.
Табак впервые попал в империю в конце XVI века — его привезли испанцы. Как и в Европе, начал он не с курительных трубок, а с медицины: быстро привлёк внимание врачей и стал широко назначаемым средством от разных недугов, а в медицинских руководствах Ближнего Востока упоминается уже в последние годы XVI века.
Наиболее вероятный канал, по которому знание о растении дошло до региона, — немусульмане, имевшие контакты с европейцами или способные переводить их труды; передаче идей способствовала общая для Средиземноморья гуморальная медицина, унаследованная от античности. Османские врачи делали из табачного листа компрессы при укусах и ожогах, а табачный сок применяли как антидот от ядов, — это фиксируют хроника Ибрагима Печеви «Тарих-и Печеви» и труд Абд аль-Гани ан-Набулси.
Переход от лекарства к рекреационному курению занял на удивление мало времени: палестинский учёный Мари ибн Юсуф аль-Карми уже в первые десятилетия XVII века сообщал, что табак открыто курят «в местах скопления людей — на рынках и улицах». Первыми курильщиками были горожане, которым был по карману дорогой привозной товар из-за Атлантики. Та же эпоха и тот же регион позже дадут начало кальянной культуре — подробнее в материале «История кальяна»; о том, как менялся сам табак для курения, — в статье «От томбака к муасселю: как менялся кальянный табак»; о государственной реакции на курение — в «Истории запретов курения: от Мурада IV до современных законов».
Маршрут Испания — Карибы — Европа — Османская империя подтверждён источниками полнее прочих, но не единственный из известных современникам. Авторы XVII века предполагали, что Западная Африка могла служить вторым, отдельным источником распространения табака вдоль южного побережья Средиземноморья. Эту гипотезу упоминает Ибрахим аль-Лакани в труде «Насихат аль-ихван» (ум. 1631/1632).
Версию подкрепляет и археология: курительные трубки из Палестины XVII века демонстрируют явное сходство с западноафриканскими стилями — это показал в работе о материальной культуре Палестины исследователь Узи Барам. Если версия верна, распространение табака в регионе не было однолинейным: рядом с европейским каналом мог существовать независимый африканский.
Голландская Ост-Индская компания (VOC) начала торговую деятельность в Иране и Персидском заливе в 1623 году — после выгодного договора с шахом Аббасом I и открытия факторий в Бендер-Аббасе и Исфахане. На протяжении XVII и начала XVIII века VOC оставалась важнейшим иностранным торговым партнёром Ирана.
Здесь нужна оговорка на границе известного. Присутствие VOC в регионе и статус крупнейшего торгового партнёра Ирана подтверждены надёжно. А вот какую долю в этой торговле занимал именно табак — сказать нельзя: специализированная работа на эту тему существует («Tobacco, Eurasian Trade, and the Early Modern Iranian Economy», Iranian Studies, 2015), но её содержание проверить не удалось. Честнее оставить вопрос открытым, чем достраивать связку по одному названию источника.
К 1700 году османский рынок производил бóльшую часть собственного табака: его выращивали в Македонии, Анатолии и северной Сирии — в дополнение к ценимому импорту из Ирана, где растение тоже прижилось. От первых упоминаний в медицинских трактатах конца XVI века до собственных плантаций прошло чуть больше века — при тогдашней скорости сообщения стремительный темп.
Самообеспеченность сказалась на цене: с конца XVII века табак в восточном Средиземноморье устойчиво дешевел, даже когда цена пшеницы в Египте и Сирии за тот же период выросла примерно вдвое. К концу XVII века табак стал дешевле по весу, чем кофе, а к 1800 году разница выросла примерно втрое — именно курение стало самым доступным развлечением для османского населения. Подробнее о современной географии — в материале «Где делают кальянный табак: география производства».
В Каире первая гильдия табачников появилась уже к середине XVII века, а французская экспедиция 1798–1801 годов насчитала ещё две такие гильдии и пять гильдий, изготовлявших курительные трубки.
Когда табак впервые попал в Европу?
Испанцы познакомили с ним европейцев около 1528 года; уже к 1533 году в Лиссабоне работал табачный торговец, упомянутый в завещании Диего Колумба.
Когда табак дошёл до Японии?
Источники расходятся: одна версия называет 1542 год и португальских моряков, другая, обобщённая для Китая и Японии, — первые десятилетия XVII века; какая точнее, источники прямо не проговаривают.
Как табак попал в Османскую империю?
Его привезли испанцы в конце XVI века; сначала применяли как лекарство в русле гуморальной медицины, а уже в первые десятилетия XVII века открыто курили на рынках и улицах.
Правда ли, что табак попал в Средиземноморье только через Европу?
Не обязательно: авторы XVII века и археология курительных трубок Палестины указывают на вторую версию — распространение через Западную Африку вдоль южного побережья моря.
Когда Османская империя перестала зависеть от привозного табака?
К 1700 году: его уже выращивали в Македонии, Анатолии и северной Сирии, дополняя импортом из Ирана, а цена табака к этому моменту устойчиво снижалась.
Тема продолжается в материалах «История кальяна», «От томбака к муасселю», «История запретов курения: от Мурада IV до современных законов» и «Где делают кальянный табак: география производства».