Раздуваем угли
Продуваем шахту.
18+Информационный ресурс. Никотин вызывает зависимость. Потребление табака вредит вашему здоровью.
Продуваем шахту.
Шланг кальяна держат в руках дольше всех частей прибора, но музейные каталоги почти не описывают его: кожа и ткань ранних шлангов не переживали хозяев.
Классическая персидская номенклатура кальяна (ḡalyān) называет каждую часть отдельно: bādgīr — дымоход или крышка, sar-e ḡalyān (sarpūš) — верхняя чаша с табаком, tana — тело, mīlāb — трубка, погружённая в воду, ney-e pīč — сам шланг, kūza — резервуар с водой. У шланга было своё название уже тогда, когда складывался язык описания кальяна, — его выделяли как самостоятельный узел. Но признание в языке не равно вниманию хранителей: в собраниях почти всегда датированы tana и kūza, а ney-e pīč как отдельный датированный экспонат в каталогах не встречается. Откуда взялись сами слова «кальян», «наргиле» и «шиша» — в статье «Наргиле, шиша, кальян, хука: откуда взялись названия».
Полная история происхождения кальяна — в статье «История кальяна», здесь только то, что касается спора. Версия вслед за Encyclopaedia Iranica: кальян изобрёл персидский врач Абу-ль-Фатх Гилани (умер в 1588 году) при дворе моголского императора Акбара I в Индии. Но та же энциклопедия и статья Wikipedia приводят другое чтение: персидский поэт Ахли Ширази умер в 1535 году, а в его стихах уже упоминается ḡalyān. Если так, кальян существовал в Персии раньше, чем жил Гилани, а его роль при дворе Акбара — не изобретение, а перенос уже сложившегося прибора в Индию. Обе версии опираются на один корпус источников, расхождение — в трактовке роли Гилани: изобретатель или посредник.
Табак попал ко двору Великих Моголов из Ирана в начале XVII века и быстро распространился среди знати. В Османскую империю кальян попал раньше — к середине XVI века. В Персии курение кальяна закрепилось как «национальная привычка» при шахе Аббасе II (1642–1666): при дворе держали слуг, следивших за кальянами и резервуарами для воды — их делали из стекла, керамики или тыквы-горлянки.
Параллельно с кальяном по Османской империи и Ирану был распространён чубук (тур. çubuk) — деревянная трубка длиной примерно 1,2–1,5 м, часто из жасминового дерева, с глиняной чашей на конце: без воды и без гибкого шланга, курильщик держал и подносил ко рту жёсткий ствол целиком. Сегодня чубук описывают как устаревшее устройство, которое почти не производится: его вытеснили кальян и сигареты. Гибкий шланг — то звено, которого чубуку не хватало: он позволял передавать мундштук из рук в руки, не сдвигая тяжёлое основание с водой. Стамбульский район Топхане в аукционных каталогах (Sotheby's, Capitolium Art) описан как центр изготовления керамических чаш для чубуков в XIX веке с янтарными мундштуками — но это описания лотов, а не академическая публикация.
Здесь и есть главный пробел материала. Ни один из проверенных каталогов не описывает ранний гибкий шланг кальяна с датировкой именно его конструкции — при том что основания, чаши и декор кальянов той же эпохи датированы подробно. Причина в материале: шланг делали из кожи, ткани и дерева, а эта органика не переживает владельца — рвётся, пересыхает, гниёт, и на её месте, если кальян вообще сохраняется, оказывается более поздняя замена. Старейший датированный кальян из проверенных собраний — «Kalian» из Ирана, примерно 1650–1700 годов, фаянс, музей Виктории и Альберта в Лондоне; но это датировка сосуда, не шланга. Нагляднее пример из LACMA: серебряный кальян из Дели, примерно 1880–1900 годов, — в описании прямо указано, что мундштук для затяжки сделан из нити и дерева и является заменой. Даже у кальяна конца XIX века оригинальный шланг не дожил до витрины.
Отсюда — то, что нельзя обойти молчанием: год появления конструкции «кожа поверх проволочной спирали», год перехода на резиновую камеру, год первого силиконового шланга, версия о сирийских мастерах, первыми разделивших шланг на части, — ни для одной детали источника с датой не нашлось. Это не значит, что ничего подобного не было; значит, что распространённая история шланга держится на пересказах, а не на документах.
Там, где сохранность подвела, о статусе прибора рассказывают соседние предметы. К концу XVII — началу XVIII века мастера начали делать резервуары для кальяна специально как декоративные предметы, а не переделывать случайные сосуды — так куратор Кливлендского музея искусств описывает «Кальянную базу» из Индии эпохи Моголов, стекло с эмалью и позолотой начала 1700-х годов. В музее Метрополитен хранятся «Основание для кальяна» из Декана (Бидар), XVIII–XIX века, — сплав на основе цинка с гравировкой и серебряной инкрустацией в технике бидри, — и «Коврик для кальяна», Индия, около 1800 года: шёлк, хлопок, бархат и холст с вышивкой металлизированной нитью, пайетками и бисером — обстановка, на которой кальян стоял как на постаменте. Отдельно музей хранит накладные элементы кальяна из Ирана середины XIX века — золото с эмалью и бирюзой, латунь со стеклом и бирюзой; такие детали крепились по прибору, включая, вероятно, оправу шланга у мундштука. А что кальян был статусным атрибутом, видно по придворной живописи Пенджабских холмов и Раджастхана: на портретах «Махараджа Кирпал Пал из Басохли курит» (около 1690 года) и «Махараджа Биджай Сингх в своём гареме» (около 1770 года) курение кальяна показано как принадлежность правителя.
Проверяемые технические факты о шланге и мундштуке появляются позже всего — и это уже медицинские исследования, а не музейные каталоги. Совместное курение одного мундштука несколькими людьми и передача шланга «на себя», чтобы мундштук не был направлен на следующего курящего, описаны как устоявшаяся практика; личные одноразовые мундштуки снижают, но не устраняют риск заражения. Опрос 970 студентов американского университета (данные 2007 года) показал: среди тех, кто впервые пробовал кальян, 96,9% курили через общий мундштук; студенты объясняли отказ от индивидуальных мундштуков тем, что «это не нужно с друзьями и семьёй», мундштуки были недоступны или о них не знали. Авторы рекомендовали продвигать одноразовые шланги и мундштуки. Микробиологическое исследование в Саудовской Аравии (132 пробы) показало: обсеменённых проб больше у водяной чаши (69,69%), чем у мундштука (10,6%), а среди бактерий — MRSA и клебсиелла пневмонии, устойчивая к антибиотикам.
Традиционный кожаный шланг, судя по описаниям отраслевых интернет-магазинов (не академический источник, а факт о материале современного периода), делают, обматывая кожей или её заменителем проволочную спираль — это даёт гибкость, но не позволяет шланг мыть: влага и смола скапливаются внутри, спираль может ржаветь. Формулировка о переходе на силикон вместо кожи и проволоки встречается и в статье Wikipedia о кальяне — но именно здесь, в отличие от большинства других утверждений той же статьи, ссылки на источник нет. Точных дат по-прежнему нет: ни для конструкции «кожа поверх спирали», ни для перехода на резиновую камеру, ни для первого силиконового шланга источник с датировкой не нашёлся. О материалах, диаметре и уходе за современными шлангами — статья «Шланги для кальяна: материалы, диаметр и уход».
Есть ли музейный экспонат раннего шланга кальяна с точной датировкой? Нет — ни один каталог не описывает ранний шланг с датировкой конструкции; сохраняются тело и резервуар, а шланг в предметах XIX века нередко оказывается поздней заменой.
Почему шланги кальяна так плохо документированы? Их делали из органики — кожи, ткани, дерева, — которая не переживает десятилетия хранения, в отличие от стекла, металла и керамики, из которых делали основание и чашу.
Кто изобрёл кальян? Однозначного ответа нет: одна версия называет изобретателем врача Абу-ль-Фатха Гилани при дворе Акбара в Индии, другая — со ссылкой на упоминание кальяна у поэта Ахли Ширази, умершего раньше, — говорит, что кальян уже существовал в Персии до Гилани.
Когда появился силиконовый шланг для кальяна? Точная дата не подтверждается проверенными источниками; растиражированные в магазинах даты и версия о проволочной спирали не имеют указания на первоисточник.
Правда ли, что общий мундштук кальяна связан с риском заражения? Да: исследования находили на элементах кальяна, включая мундштук, устойчивые к антибиотикам бактерии, а опросы показывают, что большинство впервые курящих кальян делают это через общий мундштук.
Смежные темы: «История кальяна», «Эволюция кальянной чаши», «Как менялось производство кальянов: от ручной ковки до нержавеющей стали», «Наргиле, шиша, кальян, хука: откуда взялись названия», «Шланги для кальяна: материалы, диаметр и уход», «Кальянный этикет: как принято и почему», «Кальян в европейском искусстве и литературе».