نُهوّي الفحم
ننظّف الأنبوب.
+18مورد معلوماتي. النيكوتين يسبب الإدمان. تعاطي التبغ يضر بصحتك.
ننظّف الأنبوب.
وُلد شكل صالة الشيشة في مقاهي الشرق الأوسط في القرن السادس عشر، ولقرابة خمسة قرون لم تُغلقها حظر التدخين في الأماكن المغلقة، بل أعادت تشكيلها فحسب.
لم تبدأ القهوة كمشروب في المقهى، بل في الطرق الصوفية في اليمن: كانت تُشرب أثناء حلقات الذكر الليلية للبقاء مستيقظين. يُنسب الاسم إلى ميناء المخا، الذي كانت القهوة تُصدَّر منه إلى بقية العالم العربي، وفي القرن الخامس عشر بدأت زراعتها التجارية في اليمن.
بحلول أوائل القرن السادس عشر، وصلت القهوة شمالًا إلى مكة والقاهرة ودمشق، حيث ظهرت المقاهي (المقاهي). وفقًا لعدة مصادر مستقلة — منها وزارة الثقافة والسياحة التركية وموسوعة إيرانيكا — افتتح أول مقهى في إسطنبول، في حي تحت القلعة، عام 1554 (962 هجريًا، وهو ما يوافق 1555 وفق بعض الحسابات) تاجران عربيان: حَكَم من حلب وشمس من دمشق. هناك تأكيد مستقل من معاصر لتلك الحقبة أيضًا: المؤرخ العثماني إبراهيم بجوي، في سجلاته من 1642 إلى 1649، يصف افتتاح المقهى نفسه على يد الرجلين نفسيهما — رغم أنه كتب عن ذلك بعد نحو تسعين عامًا من الحدث.
سرعان ما أصبحت المقاهي أماكن ليس فقط للترفيه بل للسياسة أيضًا: في مكة أقلقت الأئمة بوصفها ساحات للتجمعات والمقامرة، مما أدى إلى حظرها مؤقتًا بين عامي 1512 و1524. لم يصمد الحظر — فقد ترسخت القهوة في الحياة اليومية بقوة.
هناك تناقض زمني يستحق الذكر هنا. تنسب أسطورة شائعة اختراع الشيشة إلى طبيب البلاط في عهد الإمبراطور أكبر — لكن وفقًا لموسوعة إيرانيكا، لا توجد أدلة على وجود غليون مائي قبل ستينيات القرن السادس عشر، ويُعتقد أن التبغ لم يصل إلى الهند إلا في القرن السابع عشر. تفصيل هذه الأسطورة موضوع مقال منفصل بعنوان «تاريخ الشيشة»؛ المهم هنا شيء آخر: لم يكن بإمكان صيغة «مقهى بشيشة» أن تنشأ قبل أن يتواجد في المنطقة في آن واحد كلٌّ من القهوة (منتصف القرن السادس عشر) والتبغ (ليس قبل أواخر القرن السادس عشر أو أوائل السابع عشر).
عندما حدث هذا التزامن، أصبحت القهوة والتبغ سمة مشتركة للمقهى العثماني. ترسّخ النارجيلة في الثقافة التركية والبلقانية اعتبارًا من القرن السابع عشر وأصبح رمزًا للمكانة الاجتماعية.
هذا المقهى هو صالة الشيشة المستقبلية في صورة مصغرة: مكان يذهب إليه الناس لا للأكل أو الشرب، بل لقضاء الوقت في الحديث مع الغليون. خلافًا للمقاهي الأوروبية، لم يكن المقهى العثماني يقدّم الكحول أو الطعام، ولم يكن يسمح بدخول النساء — واستمر هذا النمط حتى ظهور صيغة «الكافيه» في القرن العشرين. ورث الشكل الحديث أيضًا بعضًا من هذه القواعد السلوكية غير المكتوبة — تتناول منطقًا مشابهًا مقالة «آداب الشيشة: ما المتعارف عليه ولماذا».
كانت البلقان هي القناة الناقلة — منطقة تماس بين التقاليد العثمانية وأوروبا الغربية. تصف دراسة ماري نويبرغر «Balkan Smoke: Tobacco and the Making of Modern Bulgaria» (مطبعة جامعة كورنيل، 2013) التدخين والحديث في المقهى بوصفهما ممارسة اجتماعية راسخة في البلقان طوال «القرن التاسع عشر الطويل».
بعد ذلك ترسّخت الشيشة في أوروبا القارية بشكل غير متساوٍ: في ألمانيا، هي منتشرة في العديد من الأماكن، خصوصًا في برلين وكولونيا ومنطقة الرور؛ ولوحظ نموها أيضًا في روتردام وأمستردام وبين الشباب في إسبانيا (حيث تقدّمها بيوت الشاي التقليدية teterías) — لكن دون تواريخ دقيقة، إذ يشير المصدر نفسه إلى أن هذه الحالات غير مؤرخة.
وفقًا لمركز Stanford Research into the Impact of Tobacco Advertising، توجد صالات الشيشة في الولايات المتحدة منذ ستينيات القرن العشرين: افتُتحت أول صالة في لاس فيغاس كمقهى وبيت شاي، ثم أرست الصيغة المستخدمة حتى اليوم — كوكتيلات خاصة ومأكولات شرق أوسطية وديكور مغربي.
بحلول العقد الثاني من الألفية، ترسّخت الصيغة في أوساط الطلاب: وفقًا لشبكة CNN (2014) ودراسة Kates وHaider وLaberge («Emerging Adulthood»، 2018)، كان واحد من كل خمسة خريجي ثانوية أمريكية قد جرّب الشيشة مرة واحدة على الأقل بحلول عام 2014، وكان واحد من كل خمسة أمريكيين تتراوح أعمارهم بين 18 و24 عامًا قد دخّنها خلال الشهر الأخير. واليوم، وفقًا لبيانات Stanford SRITA نفسها، تعمل صالات الشيشة في أكثر من ثلثي الولايات، وتتركز في المدن وبالقرب من الجامعات.
الإجابة المختصرة: لا، وهذا نمط متكرر في ثلاث دول على الأقل. كانت أيرلندا أول من فرض حظرًا كاملًا على التدخين في أماكن العمل، بما في ذلك الحانات والمطاعم — دخل القانون حيز التنفيذ في 29 مارس 2004. وصلت موجة الحظر إلى إنجلترا (2007) وروسيا (2013) أيضًا — يتناول التسلسل الزمني الكامل لحظر التدخين، من السلطان العثماني مراد الرابع وحتى قوانين اليوم، مقال «تاريخ حظر التدخين: من مراد الرابع إلى القوانين الحديثة».
النمط واحد: حظر التدخين في أماكن تقديم الطعام لا يُغلق صيغة الشيشة، بل يفصلها كنشاط تجاري مستقل. في الولايات المتحدة يظهر هذا مباشرة في الأرقام: وفقًا لدراسة Primack وآخرين (American Journal of Public Health، 2012)، حوالي 90% من المدن الأمريكية التي تفرض حظرًا على التدخين تستثني بارات الشيشة تحديدًا — وغالبًا أكثر حيث تكون الكثافة السكانية أعلى.
بعد دخول حظر التدخين في الأماكن العامة حيز التنفيذ في إنجلترا عام 2007، ارتفع عدد بارات الشيشة في البلاد من 179 إلى 556 بحلول عام 2012. يعطي التحقق المستقل صورة مشابهة: وفقًا لـ Local Government Association استنادًا إلى دراسة British Heart Foundation (2012)، ارتفع عدد الأماكن التي تقدّم الشيشة بنسبة 210% خلال نفس السنوات الخمس — وهو ما يتوافق حسابيًا مع الارتفاع من 179 إلى 556 (نحو 211%)، رغم أن كلا الرقمين مأخوذان من مصادر تعذّر التحقق منها مباشرة. كان النمو أكثر وضوحًا في بعض المدن: في ليستر من 6 عام 2007 إلى 20 عام 2012، وفي غلاسكو من الصفر إلى سبعة.
هنا تقدّم المصادر تفسيرين مختلفين، ولا ينبغي دمجهما في رواية واحدة قاطعة.
تنسب ويكيبيديا الإنجليزية — دون ذكر مصدر في نص المقالة — السبب إلى التأثير الثقافي القوي لجنوب القوقاز وآسيا الوسطى: ولهذا، كما تقول، أصبحت الشيشة ممارسة ترفيهية واسعة الانتشار في المدن الروسية الكبرى.
أما مجلة Forbes Russia (7 مارس 2022، بقلم صوفيا برونتفين وماريا سيربينا)، استنادًا إلى مقابلات مع ممارسي السوق، فتنسب السبب إلى شيء آخر: جاء الانتشار الواسع للشيشة في روسيا في تسعينيات وأوائل الألفية عبر السياحة إلى مصر وتركيا، لا عبر التأثير القوقازي أو الآسيوي الأوسط.
لا تستبعد الروايتان بعضهما تمامًا: فقد تكون التقاليد القوقازية والآسيوية الوسطى قد رسّخت المصطلح نفسه منذ الحقبة الإمبراطورية والسوفيتية، بينما أصبحت السياحة إلى مصر وتركيا القناة المحددة التي وصلت عبرها الشيشة إلى ثقافة المطاعم الحضرية في روسيا ما بعد السوفيتية. لكنهما تفسيران مختلفان بدرجات مختلفة من الدعم بالمصادر، ويستحق كلاهما أن يُعرض جنبًا إلى جنب لا كرواية واحدة مبسّطة.
كانت نقطة التحول القانون الاتحادي رقم 15 الصادر في 23 فبراير 2013 «بشأن حماية صحة المواطنين من آثار دخان التبغ المحيط ونتائج تعاطي التبغ»: دخلت التعديلات التي تحظر تدخين الشيشة في أماكن تقديم الطعام حيز التنفيذ في نهاية عام 2013.
كانت النتيجة نفسها كما في الولايات المتحدة وبريطانيا: دفع الحظر الشيشة خارج المطاعم إلى أماكن مستقلة متخصصة. وفقًا لـ Forbes Russia، افتُتح في موسكو عام 2013 مكانان متخصصان في الشيشة هما HookahPlace وF-Lounge — ليسا أول ظهور للشيشة في البلاد على الإطلاق (فقد كانت المطاعم تقدّمها منذ التسعينيات وأوائل الألفية)، بل أول مكانين أصبحت فيهما الشيشة النشاط الأساسي لا مجرد إضافة على قائمة الطعام.
متى وأين افتُتح أول مقهى معروف في إسطنبول؟
عام 1554 أو 1555 (962 هجريًا) في حي تحت القلعة — افتتحه تاجران عربيان، حَكَم من حلب وشمس من دمشق؛ يؤكد ذلك عدة مصادر، منها سجلات المؤرخ إبراهيم بجوي.
منذ متى توجد صالات الشيشة في الولايات المتحدة؟
منذ ستينيات القرن العشرين — افتُتحت أول صالة في لاس فيغاس؛ لا تذكر المصادر السنة أو الاسم الدقيقين.
هل يُغلق حظر التدخين في الأماكن المغلقة صالات الشيشة؟
لا: في الولايات المتحدة وبريطانيا وروسيا على حد سواء، لم يقضِ حظر التدخين في أماكن تقديم الطعام على الصيغة، بل فصلها كنشاط تجاري مستقل — ارتفع عدد بارات الشيشة في إنجلترا من 179 إلى 556 خلال خمس سنوات بعد حظر 2007، وفي الولايات المتحدة تستثني حوالي 90% من المدن ذات الحظر بارات الشيشة.
لماذا انتشرت الشيشة في روسيا — بسبب القوقاز أم السياحة إلى مصر وتركيا؟
تتباين المصادر: تنسب ويكيبيديا الإنجليزية السبب إلى التأثير الثقافي لجنوب القوقاز وآسيا الوسطى، بينما تنسبه Forbes Russia إلى السياحة إلى مصر وتركيا في التسعينيات وأوائل الألفية؛ لا تستبعد الروايتان بعضهما تمامًا، لكنهما تفسيران مختلفان لا رواية واحدة مثبتة.
ما الذي تغيّر في روسيا بعد قانون 2013 رقم 15؟
أصبح تدخين الشيشة في أماكن تقديم الطعام محظورًا، وفي العام نفسه افتُتح في موسكو مكانان متخصصان في الشيشة هما HookahPlace وF-Lounge — انتقلت الشيشة من بند في قائمة المطعم إلى فئة مستقلة من الأماكن.
مواضيع ذات صلة: يتناول أصل الجهاز نفسه مقال «تاريخ الشيشة»، وقواعد السلوك الحديثة مع الشيشة مقال «آداب الشيشة: ما المتعارف عليه ولماذا»، والفرق بين الشيشة في المنزل والشيشة في المكان مقال «الشيشة في المنزل والشيشة في المكان: ما الفرق»، والتسلسل الزمني الكامل لحظر التدخين مقال «تاريخ حظر التدخين: من مراد الرابع إلى القوانين الحديثة».